| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉泥 | 克 | 191千卡 | 91千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 香蕉海绵蛋糕热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于华尔兹舞314分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋和砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，同时要隔水加热，使蛋液保持在40度；
2、用叉子将香蕉压成泥状；
3、玉米油和牛奶混合后缓缓倒入搅拌好的蛋液中；
4、加入过筛后的低筋面粉继续翻拌；
5、加入香蕉泥翻拌均匀，这样面糊就完成了；
6、将制好的面糊倒入纸杯中，香蕉切片装饰在面糊表面，烤箱预热后180度烤20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香蕉泥的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与鸡蛋、酒、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、茼蒿、牡蛎 搭配；与豆奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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