| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 2310千卡 | 385千卡 | ||
| 什锦菜 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 什锦软蛋冻热量/卡路里2465千卡 | |||
 热量2465千卡,相当于开飞机1232分钟消耗的热量120 | |||||
1、买好的猪皮先焯煮一次！
2、话干净猪皮上的油！
3、鸡蛋从底部摊洞到处蛋液！
4、切好的猪皮切条，请洗干净之后放入煮锅中！
5、倒入水，放入盐料酒炖开锅之后再小火炖讲到三个小时！直至汤汁浓稠！
6、鸡蛋壳用来出烫一下！先用流动水充干净里面的蛋液！
7、把什锦菜焯烫之后捞出备用！
8、先把焯烫好的什锦放入鸡蛋壳里，再倒入冻汁！
9、放到鸡蛋架子上，等到冻汁冷却之后放入冰箱冷藏一宿即可！
10、成品欣赏！
11、成品欣赏！
12、成品欣赏！
13、成品欣赏！
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、补益精血、活血止血等功效；
什锦菜的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、健脑益智等功效；可与肥牛、银鱼、紫菜搭配；与桔子、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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