| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 莲藕木耳炖腊鸭热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于手工活140分钟消耗的热量90 | |||||
1、莲藕去皮切滚刀块
2、泡发好的木耳去蒂清洗干净
3、生姜切厚片
4、腊鸭块提前用清水浸泡以去其咸味，泡好后冲洗干净沥干水分待用
5、热锅凉油，菜籽油，倒入腊鸭块，煸至腊鸭皮金黄透明，
6、加凉水，加姜片，待水开，撇去浮沫
7、转入炖锅，关小火炖一个小时即口，快出锅时尝咸淡，汤多就可以适当少放点盐
8、盛碗开干
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、预防贫血、改善肠胃等功效；可与鳝鱼、虾米、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、延缓衰老等功效；可与枣、荸荠、草鱼搭配；与海螺、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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