| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 中种豆沙小面包热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于铅球248分钟消耗的热量240 | |||||
1、将中种面团材料（高筋面粉175g，水100g，酵母1小勺，糖10g）混合搅拌
2、揉成面团后，放入冰箱冷藏一晚上发酵至2-3倍大
3、主面团材料（高筋面粉50g，低筋面粉25g，淡奶油22g，白糖35g，奶粉10g，盐3g，鸡蛋液35g）除黄油外其它材料混合
4、将发好的中种面团撕成小块也放入一起，搅拌面团
5、搅拌成光滑面团后，加入黄油搅拌至扩展阶段
6、搅好的面团揉圆
7、盖保鲜膜室温发酵40分钟
8、然后将面团取出揉匀排气，分成50g一个的小份
9、将每一份揉圆松弛15分钟，把豆沙馅也分好
10、松驰好的小圆面团擀成圆形，放入豆沙馅
11、包起来，口子收紧朝下放
12、所有的做好放烤盘上
13、盖保鲜膜再次发酵，发到约2倍大，然后刷上一层鸡蛋液
14、中间撒上黑芝麻
15、放入预热好的烤箱中层，180度，16分钟左右
16、烤好后取出晾凉
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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