| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 蒜苗炒豆腐热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于擦洗地板88分钟消耗的热量228 | |||||
1、原料图。牛肉肠切片，蒜苗切段。
2、锅里下油，将豆腐切片煎至两面黄。
3、盛出备用。
4、锅里另外下油，爆香蒜白。
5、下牛肉肠和老干妈辣椒酱炒匀。
6、最后下蒜叶和豆腐，下少许盐，翻炒均匀出锅。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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