| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1796千卡 | |||
 热量1796千卡,相当于哑铃599分钟消耗的热量180 | |||||
1、各种调料。料酒要选好的，千万别贪便宜买袋装的，大多是勾兑的。
2、猪蹄选排过酸的冷鲜肉，泡水洗净。
3、热锅凉油放冰糖，改小火至完全溶化。
4、放入猪蹄，翻炒至颜色变红，锅沿加料酒，加生抽老抽着色。
5、加入其余调料、热水，大火烧开。
6、转转入砂锅，炖一个半小时。
7、复倒入炒锅，大火收汁。
8、盛出，撒上葱花，上菜喽！
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、促进生长、填肾精等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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