回锅猪蹄的热量和减肥功效

1、准备材料，将猪蹄放入清水中浸泡2小时，用刀子将猪蹄刮干净，反复清洗。

2、准备大葱、生姜。

3、煮锅中加水，冷水下入猪蹄、大葱段、生姜小火焯烫猪蹄。

4、焯烫过的猪蹄用温水清洗干净，高压锅中加热水将猪蹄放入，加料酒、香叶、八角、大葱、生姜煮15分钟。

5、捞出煮好的猪蹄，控干水分备用。

6、青蒜斜刀切段备用。

7、豆豉、郫县豆瓣切碎，炒锅中加油，油热加入豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油后加入姜末。

8、将沥干水分的猪蹄下锅翻炒，加白糖少许提鲜。

9、关火前将青蒜下锅翻炒均匀即可。