| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 野笋炒肉热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于对面舞60分钟消耗的热量270 | |||||
1、竹笋撕去外皮，切去老根，斜切成小段
2、锅内放入清水，烧开后倒入竹笋，焯过后捞出沥尽水
3、瘦肉切片，加盐、料酒、淀粉、少许食用油搅匀后
4、炒锅坐火上，倒油，油热后倒入肉片滑炒，变色后盛出；爆香姜蒜
5、倒入小笋煸炒，放入盐、继续煸炒片刻
6、倒入肉片一同煸炒入味，倒少量酱油炒匀即可关火出锅。
7、清香爽口的野笋炒肉就做好了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、补钙、滋阴润燥等功效；可与豆腐皮、圆茄子、芦笋搭配；与何首乌、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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