| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 腐竹拌芹菜热量/卡路里706千卡 | |||
1、准备原料,腐竹提前4小时泡发,芹菜、胡罗卜洗净备用。
2、芹菜切段,胡罗卜切细条备用
3、煮锅加水上火,水开后,芹菜、胡罗卜分别焯水,捞出过冷水
4、泡发好的腐竹在沸水里迅速焯一下,捞出过冷水
5、沥干水的腐竹切段备用
6、芹菜、胡罗卜沥干水
7、香醋、生抽、盐、糖、对成碗汁,搅拌均匀使糖和盐溶化
8、把碗汁倒在芹菜、胡萝卜、腐竹里,加入花椒油
9、搅拌均匀即可
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、促进生长发育、保护心脏等功效;可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配;与葱、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、提神、清热解毒等功效;可与粳米、番茄、西红柿搭配;与黄瓜、河蚬、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、增加食欲等功效;可与草鱼、蜂蜜、羊排搭配;与杏、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
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