| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 锅塌豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于板球68分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐洗净，切片
2、放在盘子里，撒上盐和胡椒粉
3、腌制片刻，拿起一块豆腐，表面蘸上干淀粉
4、再在鸡蛋液里沾一下
5、平底锅放油，沾满蛋液的豆腐放里煎
6、煎到两面金黄
7、放点生抽和白糖，小火焖2分钟即可
8、盛盘，表面撒些葱花即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热润燥、降血脂等功效；可与草鱼、辣椒、姜搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、肥牛、紫菜搭配；与豆奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
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