食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
总量 | 557克 | 酱烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
热量1209千卡,相当于跳台滑雪173分钟消耗的热量420 |
1、鸭腿洗净。
2、直接放锅里煎,不用油,因为鸭皮会出油。加花椒,干辣椒,大蒜头一起中火煎。
3、煎到鸭皮微微金黄,五分熟,料出香味。
4、加老抽,料酒,糖,少许水,转中小火,盖锅盖焖30分钟。
5、鸭腿基本上色后,转小火,等汁收干,就好了。
6、很黑吧?!浓油赤酱!撒点芝麻。
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、补虚劳、止热痢等功效;可与白菜、豆豉、栗子搭配;与大蒜、甲鱼、桑葚相克,同食可能会引起不适;
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