| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 五香鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于骑马68分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净，放入容器煮熟（这里用的是不用的烧水壶，水开了，蛋也熟了，很方便）；
2、煮锅加入全部的五香料；
3、倒入生抽、老抽、盐、糖（盐可以多一些，入味）；
4、鹌鹑蛋煮熟后倒出来控水，用小木铲或勺背轻轻敲碎；
5、鹌鹑蛋放入煮锅，大火煮开转小火煮20-30分钟；
6、关火后盖盖自然凉凉或焖一夜，特别入味。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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