| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 甜酒酿热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于烫衣服606分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。
2、蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水（冷开水），一边加水一边用手感觉。
3、开始米粒会很容易捏成团，加水搅拌直到米粒不易捏成团。
4、这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
5、这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。
6、放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
7、放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
8、放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。
9、甜甜的酒酿就做好了，不论怎么吃都好。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒筋活血、美容益寿、健脾养胃等功效；可与莲藕、红豆、桂花搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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