| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 木耳榨菜肉丝面热量/卡路里1226千卡 | |||

1、主要原料

2、黑木耳泡发好,洗净切丝。

3、猪里脊切丝,用淀粉料酒上浆备用。

4、将肉丝放油锅里,炒到变白色捞出。

5、葱花炝锅,放入生抽,倒入肉丝煸炒上色。

6、放入木耳,榨菜丝,盐,白胡椒粉炒匀。

7、放入清水煮开后,淋少许淀粉(也可以省略淀粉),再次开锅,放入香油味精即可

8、开水下锅煮面条,面条快熟时候放入绿豆菜焯熟。

9、青蒜苗切段备用。

10、面条和绿豆菜盛碗里,浇上熬好的木耳肉丝榨菜汤即可。

11、木耳肉丝榨菜面。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、滋阴润燥、滋肝阴等功效;可与鸡蛋、魔芋、圆茄子搭配;与豆类、乌梅、基围虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、预防便秘、补血等功效;可与荸荠、鲫鱼、海蜇头搭配;与马肉、萝卜、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益肾、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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