| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 318千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 28千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 134千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 124千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 中种酥粒面包热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于做头发258分钟消耗的热量150 | |||||
1、中种料
2、将所有材料混合
3、揉匀，
4、发酵90分钟，面团长大
5、主面团料
6、将中种面团与除黄油外的面团料倒入面包桶
7、和面程序搅拌13分钟
8、加入黄油，再次启动和面程序，搅拌30分钟
9、能拉出薄膜
10、放入大碗，基础发酵30-40分钟，面团长大
11、分割成6等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵约60分钟
12、面团长大，表面刷蛋液，
13、撒上松酥粒
14、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约10-12分钟
15、表面金黄，出炉
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、延缓衰老等功效；可与圆生菜、百合、干辣椒搭配；与糖精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保护胃肠、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
