| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 鸡蛋香干炒韭菜热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于爬泳46分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：香干2块、鸡蛋2个、韭菜100g
2、香干切片
3、韭菜洗净沥水，切段
4、鸡蛋打散
5、锅内热油将鸡蛋倒入
6、迅速翻炒，盛出备用
7、另起锅，放少量的油烧热，放酱油爆锅，将香干放入，添加少量的水
8、放入事先炒好的鸡蛋，并放入精盐，翻炒入味
9、放入韭菜
10、韭菜水分炒出、并入味即可盛出
11、只是简单的酱油、精盐两种调料，炒出的菜一样美味可口哦！
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与干贝、辣椒、洋葱搭配；与红薯、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与猪血、墨鱼、鲫鱼搭配；与牛肉、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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