| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 红烧茄条热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于举重14分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子削皮，西红柿备用
2、茄子改刀切条
3、西红柿切块
4、蒜切片
5、茄条加入生粉拌匀
6、放入油锅炸至表皮发硬捞出
7、放入碗中备用
8、炒锅油烧热，下葱花、姜丝炒香
9、倒入西红柿块翻炒
10、放盐、白糖
11、炒至软烂
12、倒入茄子条
13、翻炒匀
14、撒入蒜粒、鸡精翻匀出锅
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热生津、养阴凉血等功效；可与黄鱼、芹菜、卷心菜搭配；与黄瓜、海蟹、红薯相克，同食可能会引起不适；
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