| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西班牙蛋卷热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于拳击12分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋打散，西红柿、洋葱、青红椒切丝
2、锅中倒入油烧至六七成热，倒入鸡蛋，煎成蛋饼，取出备用
3、锅中再次倒入油烧热，倒入西红柿，炒化成汁
4、再倒入洋葱，翻炒至微软
5、最后倒入青红菜椒炒熟，撒入适量盐
6、盛出倒在蛋饼上，卷起，一分为二装盘即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与生菜、韭菜、北极虾搭配；与味精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热生津、生津止渴等功效；可与芹菜、圆白菜、山楂搭配；与桂鱼 、咸鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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