| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、排骨过水后,用砂锅炖煮一小时以上

2、炖的汤中加入花椒大料等组成的料包,但不要放盐

3、一勺料酒,这里面的勺都指的汤匙,容量比不锈钢大

4、两勺酱油

5、四勺醋

6、三勺白糖,最后用五勺汤或白水调匀

7、炖好的排骨捞出,炒锅中放少许油,翻炒

8、加入料汁翻炒,等汁收的差不多了,出锅前撒上白芝麻
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、润燥等功效;可与南瓜、萝卜、白菜搭配;与鲫鱼、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
排骨汤具有滋补润心、补阳益髓、壮体抗老等功效;
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