| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 585千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 红烧鸡心热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于排球73分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2、干底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3、将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4、放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5、倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖
6、打开锅盖， 收汁
7、一颗颗鸡心，色泽金红
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、养心、保护心脏等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
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