| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皂角米 | 克 | 42千卡 | 283千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 枸杞圆子银耳羹热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于登山摩托15分钟消耗的热量510 | |||||
1、皂角米冷水浸泡12-24个小时；银耳冷水浸泡30分钟，再将银耳撕成小碎朵，底部黄色耳根不要；红枣、百合冷水浸泡30分钟后洗净备用；
2、将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3、起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味，起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肤养颜、提神补气、疏肠利尿等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、美容、强心等功效；可与茡荠、猪肉、苹果搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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