| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 金钱蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于念书68分钟消耗的热量88 | |||||
1、备：鸡蛋
2、鸡蛋煮熟凉透，用切蛋器切成片，葱切段
3、锅中放油，煎至鸡蛋片双面微黄，如果担心蛋黄会散开，可以撒些淀粉
4、拔出中间空位，入剁椒和葱段一起轻拌炒，（剁椒有咸味，我一般不再另放盐）
5、装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与银鱼、羊排、海虾搭配；与地瓜、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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