| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 香芹春卷热量/卡路里3471千卡 | |||
 热量3471千卡,相当于扭腰585分钟消耗的热量356 | |||||
1、芹莱择去老叶,洗干净.
2、五花肉去皮洗净,春卷皮待用.
3、五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁.
4、芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中.
5、稍挤干切细碎粒.
6、肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲.
7、芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好.
8、肉+菜一起拌均匀.
9、调－点面粉粘春卷皮.
10、春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好.
11、锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色.
12、出锅沥干油即可.
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有提高免疫力、祛脂降压、解毒等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、清热解毒等功效；可与羊排、芋头、墨鱼搭配；与螃蟹、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、补虚等功效；可与洋葱、茄子、大蒜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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