| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 西红柿牛腩热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡,相当于芭蕾舞315分钟消耗的热量288 | |||||
1、牛腩浸泡，多次换水。
2、冷水下锅至出大量血沫。
3、准备大量热水，即刻捞出焯过的牛腩。
4、用热水冲洗尽。
5、一点油煸炒香料，葱段 姜片。
6、放入牛腩炒变黄色。放入提前加热好热水的砂锅里，放点陈皮，小部分的西红柿块，先炖2小时左右，根据你买牛腩的质量，嫩则时间短点。《这步骤忘记照片》
7、西红柿泡热水去皮。
8、准备炒西红柿酱的洋葱片，蒜末。
9、加一点盐炒。
10、炒成这样。
11、放入牛腩汤里再炖片刻再蒜香味浓郁。。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、调节病后体虚、养血等功效；可与芹菜、土豆、姜搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；可与鲫鱼、豆腐、黄鱼搭配；与鲢鱼、红薯、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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