白玉·黑鱼汤的热量和减肥功效

1、材料图

2、烧一壶开水备用；苟杞浸入凉白开备用

3、黑鱼去皮、去骨

4、将鱼头、尾和鱼骨头洗净沥水，鱼肉斜切薄片

5、鱼肉加入料酒1小勺、盐小半勺、胡椒粉小半勺、半个蛋清抓匀腌制15分钟

6、炒锅烧热倒油，下葱姜爆香，捞出不用

7、下鱼骨，翻炒至白

8、冲入滚水，加入剩下的1小勺料酒

9、开盖滚煮2～3分钟左右，转小火30分钟

10、滤出鱼汤入沙锅，烧开，加入腌制好的鱼片，调入小半勺盐，1小勺鸡精，煮1分钟左右关火

11、点缀上苟杞和香菜，搞定

12、没有更鲜，只有最鲜！呵呵呵.......