| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 西芹豆腐炒肉热量/卡路里271千卡 | |||

1、准备新鲜豆腐一块。

2、西芹洗净切成小块备用。

3、准备葱花蒜末少许。

4、将豆腐切成片后,再改刀成三角形,码入盘中,撒少许盐使其入味

5、锅中放入适量油,下豆腐进行炸制。

6、炸成金黄色后控油盛出。

7、切适量肉片,用酱油,淀粉腌制

8、锅中放入少许底油,将葱花蒜末爆香

9、放入肉片,进行煸炒。

10、放入芹菜,酱油。

11、加少许盐,继续煸炒。

12、倒入炸好的豆腐。

13、将豆腐与芹菜一起炒制1分钟,撒少许鸡精。

14、出锅,盛盘即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、预防高血压、镇静安神等功效;可与红薯、腐竹、羊排搭配;与河蟹、蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、生津止渴、清洁肠胃等功效;可与北极虾、鲅鱼、香菇搭配;与菠菜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
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