| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿拌蛋皮玫瑰花热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于拉筋56分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉葱头加清水。
2、用打蛋器打均匀，看不到白面粉为止。
3、加鸡蛋继续打匀。
4、打好放一边备用。
5、切西红柿，把西红柿心切碎做汁用，外壳切条形。
6、炒好切条形的西红柿放垫碟低。
7、开始做鸡蛋花，锅低刷一层薄油，用汤勺把鸡蛋液放锅里。
8、煎好一面再煎另一面，另一面煎一下就好了，让它还有粘性。
9、煎好后用剪刀从外圈往里圈剪。
10、剪好的蛋皮。
11、从里头开始圈起。
12、圈好的蛋皮玫瑰花
13、做好的蛋皮玫瑰花淋上西红柿汁。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、帮助消化、清热解毒等功效；可与黄鱼、豆腐、茭白搭配；与皮皮虾、白酒、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与银鱼、青椒、菠菜搭配；与糖精、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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