| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 464千卡 | 129千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 青瓜炒猪肝热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于骑马126分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原料。
2、青瓜洗净切片。
3、生姜切丝。
4、猪肝切片放入碗里加入生姜、盐、香油、料酒、酱油、豌豆粉搅拌均匀腌制15分钟。
5、热锅放油，将腌好的猪肝用筷子划开。
6、待猪肝变色后捞出。
7、另起锅炒青瓜，青瓜变软后加入适量盐调味。
8、将猪肝倒进去快速翻炒均匀即可出锅。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补肝等功效；可与苦菜、菠菜、圆生菜搭配；与黄豆芽、鲫鱼、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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