| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雷笋 | 克 | 102千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 酸辣雷笋热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于喷射雪橇15分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：雷笋、郫县豆瓣酱
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
5、接着，加入一些清水煮开。
6、然后，加适量的郫县豆瓣酱。
7、加适量的生抽。
8、加适量的香醋。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至汤汁快要收干了即成。
13、出锅装盘。
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有消食、化痰、补血益气等功效；可与圆白菜、鲍鱼、莴笋搭配；与糖浆、红糖、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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