| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 491千卡 | 491千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 244千卡 | 487千卡 | ||
| 果干 | 克 | 45千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 自制牛轧糖热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡,相当于赛艇67分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好各种材料。坚果提前烤熟或者炒熟，如果带皮的话，最好是去除外皮；
2、不粘锅中放入黄油，小火加热；
3、黄油融化后，加入棉花糖；
4、继续小火加热，直至棉花糖融化；
5、加入奶粉和抹茶粉，继续不停小火搅拌；
6、锅中原料完全混合均匀后，加入果干和坚果；
7、趁热拌匀，关火，将混合好的牛轧糖趁热转移到案板上，揉匀。这里可以用叠压的方式，尽可能的排出其中的空气，再整形成长方体；
8、待完全冷却后，包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚。第二天取出来，稍稍回温后切块食用。
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、抗病毒菌、预防便秘等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗便秘、美容养颜、预防骨质疏松等功效；
果干的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
坚果的热量487千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋补、驱虫等功效；
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