| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 110千卡 | 55千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 蒜香猪血热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡,相当于开货车56分钟消耗的热量390 | |||||
1、青蒜摘洗干净切段。
2、五花肉洗净，肥瘦分开切成小丁。
3、血切好先放清水中。
4、葱白，姜洗净都切末。
5、将猪血放入锅中。
6、加入少量的盐，料酒焯水两分钟后捞出沥干水份。
7、另起油锅，先爆香肥肉丁（因肥肉丁煸炒会出油，故食用油无需放得太多）
8、再放入瘦肉丁爆香。
9、等肉丁变成白色时加入20粒左右花椒一起煸炒。（也可放入麻椒，因我家人不太能吃麻，所以只放了花椒）
10、再加入姜葱末一起迅速翻炒。
11、加入焯好水的猪血一起滑炒，这时再加入少量的水淀粉勾薄芡。
12、加入切好的青蒜段快速翻炒。
13、加入适量的盐，再加入小半勺郫县豆瓣酱，增色又添味，最后加入适量的鸡精。
14、出锅，装盘！
15、成品。（美味，一扫而光）
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、止血、清热解毒等功效；可与韭菜、葱、甜椒搭配；与杏仁、黄豆芽、大豆相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、润肌肤等功效；可与白菜、丝瓜、大蒜搭配；与菱角、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
