| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 干煎黑椒带鱼热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于坐车751分钟消耗的热量60 | |||||
1、将带鱼划上菱形花刀；
2、放入容器里，放入料酒、白酒、食盐、黑胡椒粉腌制20分钟；（腌制时间多一些更加入味）
3、将腌好的带鱼用厨房纸擦干表面水分，沾上面粉；
4、平锅内倒油，放入蘸好面粉的带鱼煎制；
5、带鱼两面煎至上色，再用黑胡椒瓶碾入黑胡椒碎后即可出锅。
6、装盘就可以啦。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、降低肝癌、降血脂等功效；可与豆腐、豆腐干、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、帮助消化、防腐抑菌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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