| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 墨椒凉拌三丝热量/卡路里863千卡 | |||
1、腐竹用凉水浸泡一个小时。泡至无硬芯时捞出,控干水分,切成丝状。
2、将大白菜梗,胡萝卜、切丝备用
3、将大白菜丝、胡萝卜丝、腐竹丝、芹放入开水锅中烫一分钟,捞出再过凉开水、沥干
4、然后将沥干的所有材料装入盆中,加入适量的盐、酱油、醋、香油、香菜梗以及墨西哥香菇剁椒,一起拌匀、装入碟中即可食用。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、帮助消化、清热解毒等功效;可与鲤鱼、甜椒、蚕豆搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防老年痴呆、预防动脉硬化、保护心脏等功效;可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、健胃消食等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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