| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 芹菜鸡蛋包热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡,相当于踢踏舞29分钟消耗的热量288 | |||||
1、糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀
2、加入面粉活成三光面团，盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料
3、热锅凉油，倒入加盐调味的蛋液，快速搅动炒成小块
4、加入葱碎炒出香味
5、再加入芹菜翻炒均匀，晾凉备用。包前再加少许盐调味
6、面团发到原来的三倍大了，揉一揉，排出空气
7、面团切小块，擀成园皮，放上馅料，包成园包
8、冷水上锅，先小火饧发15分钟，开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、祛湿等功效；可与豆腐、羊排、山楂搭配；与鸡胸肉、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与西红柿、小米、辣椒搭配；与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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