| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于搬东西26分钟消耗的热量150 | |||||
1、食材洗净
2、茄子尖椒切滚到片，土豆切厚片（容易炸，时间短）也可切滚刀块，调碗汁（葱姜蒜末，酱油，味素，淀粉，水）
3、炒锅入油加热，下入土豆片炸至金黄，茄块炸至微红，尖椒滑油
4、碗汁倒入炒锅内，加热至粘稠，
5、加入炸好主料翻匀
6、装盘
7、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、海虾、基围虾搭配；与墨鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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