| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 鸡蛋韭菜包热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于剧院工作414分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛奶加入糖、酵母搅拌均匀
2、加入适量面粉活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以制做馅料
3、热锅凉油
4、先炒鸡蛋，蛋液加入少许盐，倒入锅后快速搅动，炒成小块，晾凉备用
5、韭菜切碎，倒上炒好的鸡蛋
6、加入洗净的虾米，搅拌均匀，包前再加盐
7、面团发成了原来的三倍大，揉一揉，排出空气
8、面成揪成小挤子
9、擀成园皮，放上馅料，包成包子
10、冷水上锅，先小火饧发15分钟，再开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与红枣、杨梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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