| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 绿豆酥皮饼热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡,相当于盖屋顶397分钟消耗的热量360 | |||||
1、自制绿豆沙馅团成小圆球备用
2、制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
3、搅拌均匀 ,再倒入70克温水
4、和成较软的面团饧发5分钟
5、制作油酥：100克面粉加50克玉米油和成团饧发5分钟
6、将俩面团分成两份操作，一份采用大包酥的做法：水油皮包住油酥
7、按扁擀成大圆片
8、卷起来切段
9、切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅
10、包起来
11、收口朝下按扁
12、这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥
13、擀成小面片，然后包一个豆沙馅
14、全部做好放不沾烤盘
15、预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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