| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 胡萝卜香菇焖鸭热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡,相当于舞厅216分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱姜切片和小段；
2、胡萝卜香菇切块；
3、鸭胸洗净切条状；
4、用厨房纸巾拭干鸭胸上的水分；
5、平底锅加热，下鸭胸煎至出油；
6、另起炒锅，少量油，加热下葱姜爆香；
7、下胡萝卜块翻炒；
8、鸭胸煎至两面金黄；
9、煎好的鸭胸倒入炒锅；
10、加入各种调料翻炒均匀；
11、加入200g开水煮开后转小火焖煮；
12、小火焖煮至汤汁浓稠；
13、出锅撒葱丝。????
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、补血行水、滋阴等功效；可与山药、酸菜、豆豉搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效；可与西瓜、西兰花、黄豆搭配；与猕猴桃、柚子、苹果相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与草鱼、鲤鱼、豇豆搭配；与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
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