| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 酸辣金针菇热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于跑步12分钟消耗的热量480 | |||||
1、金针菇备用
2、择好后，用开水烫好，备用
3、青椒切丝备用，酸菜切好备用，
4、辣椒，花椒备用
5、金针菇中加入青椒丝拌匀，在上面铺上一层酸菜，放上一点泡椒和蒜泥。
6、烧热锅，将花椒和辣椒炸好
7、将热油倒在菜上，淋上香油后就完成了
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、猪肝、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防大肠癌、促进血液循等功效；可与光鸭、腊鸭掌、鸭胸搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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