| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 花生碎拌黄瓜豆腐热量/卡路里887千卡 | |||

1、黄瓜、花生米、干辣椒备用。

2、黄瓜洗净,切小段。

3、花生米放入微波炉,中火三分钟。

4、花生去皮,压成花生碎。

5、黄瓜段,放入盐糖醋和熟的干辣椒丝腌入味。

6、豆腐切成想要的形状摆盘。腌好的黄瓜条用芝麻油拌均匀,摆在豆腐周围。

7、黄瓜条上撒上花生碎。豆腐浇上辣椒油即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、解毒消肿等功效;可与黑木耳、醋、鱿鱼搭配;与圣女果、哈密瓜、金樱子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、生津止渴、清热解毒等功效;可与青萝卜、羊肉、虾米搭配;与茭白、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗老化、和胃、滋养调气等功效;可与红酒、毛豆、粳米搭配;与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进消化、促进血液循环等功效;可与猪肝、花菜、茄子搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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