蒜泥茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、清热解暑等功效；可与火腿、凉薯、鲇鱼搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、杀菌、强身体等功效；可与玉米面、马齿苋、生菜搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；