| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腩 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 淮山药 | 克 | 280千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 淮山炖羊腩热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡,相当于打篮球312分钟消耗的热量480 | |||||
1、淮山药胡萝卜洗净，
2、羊腩肉切大块
3、凉水入锅，待有浮沫时把浮沫撇掉
4、备好当归、姜和葱
5、把当归、姜和葱放入撇去了浮沫的汤中
6、小火炖1小时
7、然后把淮山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块
8、放入炖好的羊肉中
9、加盐
10、加胡椒粉
11、中小火炖15分钟左右，把胡萝卜和淮山药炖至软烂即可
羊腩的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血益气、促消化、健脾等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与卷心菜、狗肉、羊排搭配；与苹果、辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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