| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 鸡蛋红豆年糕羹热量/卡路里99千卡 | |||

1、食材:红豆年糕、鸡蛋(已打入碗中)、水淀粉

2、在鸡蛋中加适量的料酒。

3、打成蛋液,待用。

4、将红豆年糕放在案板上切成小块。

5、在锅中加入一些清水。

6、下入切好的红豆年糕。

7、加适量的白糖。

8、煮开至软。

9、接着,加入水淀粉。

10、勾芡搅匀。

11、然后,加入蛋液。

12、搅匀,即成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与百合、基围虾、羊排搭配;与地瓜、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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