| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹅 | 克 | 7530千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 红烧鹅肉热量/卡路里7530千卡 | |||
 热量7530千卡,相当于干农活941分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜大鹅一般买来就去除了五脏
2、姜丝 葱花备用
3、大鹅要用刀剁开
4、块不要太小 大块比较好吃
5、用开水焯一下除去醒腻味道
6、油热 放葱花 姜丝料酒 桂皮 八角 爆锅 翻炒下 放鹅肉 加入适量的酱油 水 小火慢炖直到肉软烂 加盐 必须收汁
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益气、补阴益气、养胃止渴等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
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