酱香风味凉粉的热量和减肥功效

1、准备材料；

2、80g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌至碗底无沉淀；

3、400g清水煮沸，倒入豌豆淀粉液；

4、用木铲不停搅拌，直至全部变成透明无白色淀粉；

5、盛出凉凉，入冰箱冷藏一夜；

6、冰箱取出倒扣；

7、凉粉切小块，蒜苗切小段；

8、热油下入凉粉翻炒片刻；

9、加入蒜苗段翻炒片刻；

10、加入生抽、老抽、黄豆酱等调料；

11、翻炒均匀至凉粉看起来透明又柔软；

12、出锅装盘。