| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 宫保杏鲍菇热量/卡路里155千卡 | |||

1、准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁,,将玉米淀粉和水拌匀,姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉,麻辣花生一袋。

2、杏鲍菇洗净,切小方块。

3、炒锅烧开水,将杏鲍菇放入,焯水后沥干水待用。

4、炒锅烧热油,放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香。

5、放入杏鲍菇块,翻炒至杏鲍菇转色。

6、加入酱汁,翻炒均匀。

7、加入水淀粉,拌匀煮沸。

8、撒上麻辣花生即可上桌。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防感冒、温中健胃等功效;可与醋、粳米、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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