| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1155千卡 | 385千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 人造皮蛋热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡,相当于刷牙582分钟消耗的热量120 | |||||
1、紫甘蓝
2、猪肉皮
3、煮熟
4、切条，切丁。
5、煮熟透。加紫甘蓝叶，加盐味精。枸杞葡萄干
6、肉皮冻放进蛋壳中，后放枸杞葡萄干。冰箱冷藏。
7、去蛋壳。
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与虾米、青椒、鲤鱼搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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