| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 15千卡 | 20千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 凉拌芹菜花生米热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于念书213分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备所有食材。
2、花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
3、凉凉待用。
4、嫩芹菜拍扁斜切小段。
5、用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
6、用凉水泡一下，捞出控出水份。
7、把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、提神、清热解毒等功效；可与葵花子、山楂、海虾搭配；与醋、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、治疗高血压、滋养调气等功效；可与菠菜、毛豆、芹菜搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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