| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于叮当舞42分钟消耗的热量330 | |||||
1、皮蛋煮5分钟，然后去皮。
2、煮皮蛋的过程中，将葱姜切末，胡萝卜擦成丝。
3、皮蛋煮好后，切成块。
4、将蚝油生抽姜蒜汁等调味品倒入葱姜末中，调匀，静置5分钟。
5、将调味汁均匀的倒在切好的皮蛋上，即可食用。
6、配着白粥，非常爽口哦。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、清热消炎、去热等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与豆浆、西瓜、香菇搭配；与水萝卜、山楂、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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