| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 翡翠双花热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡,相当于华尔兹舞39分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜花和绿菜花摘成小朵，洗净，控干水备用。
2、锅中坐开水，把菜花和绿菜花倒入开水中，加入少许盐，可以使绿菜花的颜色保持不褪。
3、待水开后再焯一会，直到菜花熟了为止。
4、把菜花捞出，过凉水。加盐、黑椒粉。
5、炸好花椒油倒入。
6、拌匀即可食用。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、防癌、抗衰老等功效；可与金针菇、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、预防乳腺癌、提高免疫力等功效；可与牛肉、猪里脊肉、猪肉搭配；与牛奶、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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